瓶身附有設(shè)計(jì)一個(gè)二維碼，以便人們了解缺水地區(qū)的詳細(xì)信息，改變了15家工廠45組裝配生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。

10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客，但10年后還是只有這些菜式，而且質(zhì)量也直線下降，價(jià)格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個(gè)回答，每一個(gè)回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。沒有名氣、沒有背景，張?zhí)m只能把計(jì)劃書做得專業(yè)漂亮，讓國貿(mào)一看就覺得自己是行家，從而贏得信任。

2、定位錯(cuò)誤，沒有及時(shí)轉(zhuǎn)型剛開始時(shí)，俏江南的定位還是比較準(zhǔn)的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費(fèi)為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業(yè)。document.writeln('關(guān)注創(chuàng)業(yè)、電商、站長，掃描A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)微信二維碼，定期抽大獎(jiǎng)。但自2008年后，俏江南開始了瘋狂的“上市之路”，卻是不爭的事實(shí)：從2008年到2012年，俏江南新開了30多家門店，2013年又新開了10余家門店，但這樣的速度還是遠(yuǎn)低于張?zhí)m的目標(biāo)：每年新開100家店。

3億打造蘭會(huì)所、高大上的裝修、還有兒子汪小菲和大S的婚姻，都讓俏江南“餐飲業(yè)中的LV”的形象深入人心，張?zhí)m也因此功成名就。2013年，中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，作為豪華餐飲的代表，俏江南首當(dāng)其沖，經(jīng)營非常困難，上市更是遙遙無期了。

接著，張?zhí)m在北京國貿(mào)的高檔寫字樓里，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是后來大家熟知的“俏江南”。

而和俏江南一樣走高端路線的小南國，卻機(jī)智地開了個(gè)小號(hào)，叫做南小館，專走平民路線，在香港創(chuàng)下了高達(dá)5次的日均翻臺(tái)率。這種矛盾，就會(huì)導(dǎo)致眾籌股東之間產(chǎn)生溝通分歧和內(nèi)耗。

模式簡單，易于復(fù)制而水貨這種無餐具模式出現(xiàn)后，也引起了很多餐飲品牌的興趣，先后出現(xiàn)了外婆家動(dòng)手吧、凈雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少?zèng)_擊。從開業(yè)之初，該店就備受公眾廣泛關(guān)注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創(chuàng)響人生》邀訪”、“眾籌成功范本”等一系列頭銜接踵而至。

 2015年9月29日，運(yùn)營13個(gè)月的“印象湘江”湘江世紀(jì)城店正式停業(yè)。水貨餐館，不提供餐具，請手抓吃海鮮。